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教師團隊
講師成員包括法籍外教,大型酒店實戰經驗豐富的業界人員等。
  • 萬森/Vincent Belloir
    萬森/Vincent Belloir

    法籍西點講師
    擅長:
    起酥類(拿破侖,可頌)、巧克力類、馬卡龍

    履歷:
    2002年-2009年,獲得法國國民教育部西點職業資格認證,并被授予法國"手工業者"榮譽稱號
    2009年-2016年,在巴黎EUROPA MICE糕點店任職糕點師總管
  • 劉鋒/Evan
    劉鋒/Evan

    歐米奇西點講師
    履歷:
    十八年西點烘焙行業經驗,曾任惠爾康等多家品牌連鎖店店長,為多家酒店宴席制作西點精品,擁有豐富的西點烘焙經驗和教學經驗。

    擅長:
    法式面包及甜品、分子料理、手工巧克力

    榮譽:
    2013年獲得西點資格認證,2015年獲得餐飲聯合會西點大咖認證
  • 萬彪/Allen
    萬彪/Allen

    歐米奇西點講師
    履歷:
    從業十年,14年曾任泉州某連鎖面包店廠長,17年曾任上海慕戀餐飲管理有限公司技術總監,17年加入甜蜜事業聯盟

    擅長:
    擅長丹麥面包,歐法式面包,法式西點,天然酵母培育

  • 魏心怡/Sherry
    魏心怡/Sherry

    歐米奇西點講師
    履歷:
    從事西點專業多年,曾于香格里拉大酒店餅房工作,后又在mercato piccolo意大利餐廳餅房作為認證負責人研究西點創作。

    擅長:
    面包,蛋糕,餅干,塔類布丁類等西式甜點

  • 西點設備
    學習時間

    120個學習日(約6個月)
    學習內容
    常溫類蛋糕:日式輕芝士、香蕉蛋糕、瑪德琳、費南雪等(約19種)
    餅干類:黃油曲奇、意大利餅干、趣多多、蔓越莓餅干等(約12種)
    塔、派類:法式檸檬塔、水果塔、巧克力塔等(約11種)
    慕斯類:巧克力慕斯、鳳梨椰子慕斯、樹莓慕斯、牛奶伯爵慕斯等(約19種)
    泡芙類:酥皮泡芙、修女泡芙、天鵝泡芙、車輪泡芙、手指泡芙等(約11種)
    網紅甜品類:臟臟蛋糕、雪媚娘、海鹽奶蓋蛋糕、雪花酥、牛軋糖等(約8種)
    傳統經典甜點:歌劇院蛋糕、提拉米蘇、拿破侖、馬卡龍、蒙布朗、黑森林蛋糕、舒芙蕾等(約9種)
    中式點心:廣式月餅、蛋黃酥、鳳梨酥、冰皮月餅等(約7種)
    裝飾手法:豹紋淋面、星空淋面、噴砂等
    手工巧克力及裝飾:樹葉、羽毛、線條、圓片、方片、彈簧卷、等(約10種)
    其他甜品:各種蛋糕卷(約4種)
    面包類:甜面包、軟歐包、硬歐包、酵種、酥類面包等(約66種)
    裱花類:蛋糕基礎、花卉、花邊等(約21種)
    翻糖類:翻糖膏制作、翻糖調色、翻糖蛋糕包面、翻糖各種配件制作、浮雕、公仔的制作、翻糖蛋糕整體組裝(約7類)

    愛美食,更愛品質美食,現代人越來越注重生活品質
    西點市場無明顯年齡分隔,潛在客戶群為3-80歲
    各種西餐廳、面包工坊、糕點店正在逐漸搶占市場,西點師供不應求
    西點行業的市場容量及發展前景,成為很多人創業的【優質選擇】

    在線報名
    同學們,成長很澀,沒關系,
    歐米奇一直都在,我們是你堅強的后盾,
    讓我們一起克服成長的苦澀,一起走向更美好的明天!

    報名動態Recruit

    姓名省份專業學時
    • 朱*明 浙江 烘焙甜點 180個學習日
    • 王*靜 浙江 烘焙甜點 180個學習日
    • 鄺*鳳 浙江 烘焙甜點 60個學習日
    • 蔡* 浙江 烘焙甜點 180個學習日
    • 朱*飛 浙江 烘焙甜點 180個學習日
    • 單*美 浙江 烘焙甜點 180個學習日
    • 王*婷 浙江 烘焙甜點 60個學習日
    • 張*盛 浙江 烘焙甜點 180個學習日
    • 呂*成 浙江 烘焙甜點 180個學習日
    • 朱*瑩 浙江 烘焙甜點 180個學習日
    • 曹*艷 江蘇 烘焙甜點 180個學習日
    • 徐*德 浙江 烘焙甜點 180個學習日
    • 鄭* 江蘇 烘焙甜點 120個學習日
    • 傅*園 浙江 烘焙甜點 180個學習日
    • 李*碩 安徽 烘焙甜點 180個學習日
    • 戴*行 浙江 西餐料理 120個學習日
    • 何*林 浙江 西餐料理 120個學習日
    • 馮*鵬 浙江 烘焙甜點 180個學習日

    咨詢學費Access to tuition

    • 姓 名

    • 電 話

    • 專 業

    來杭州歐米奇,學實用西點西餐技能!

    兩年 6個月 3個月 短期
    烘焙甜點 西餐料理 咖啡飲品 精品調酒

    *現在網上預約名額享校企助學金

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