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西點2個月 西點2個月 西點2個月

導語-LEAD

隨著現代人們的生活節奏越來越快,西式快餐的靈活經營手段迎合了這種消費需求,快捷性、方便性是其制勝市場的利器,其中重要的一項就是西點烘焙,這也導致了選擇學西點烘焙技能的人也越來越多,選擇是長期班學習還是參加短期培訓,成了眾多學員的問題,很多學員對學習時間的不明確,是對自己沒有一個準確的定位,在這里,歐米奇老師為你解答多久能夠掌握學習烘焙甜點技術。
相關建議
選擇學西點的時間,要根據自己的實際情況而定。對于以后想要從事在西點烘焙行業,成為西點師,對于沒有一點基礎的同學,就需要有經驗的老師帶領,這樣可以少走很多彎路,減少更多無用的嘗試,犯更少的錯誤。因為看似簡單的西點烘焙技術,其中有很多奧秘,配方、溫度、制作過程很是講究。西點管理、餐飲管理等相關管理知識也是不可少的。實踐與理論進行科學系統的學習,也是我們的培養方向。

烘焙私房專業

常溫類蛋糕、餅干類:日式輕芝士、北海道乳牛蛋糕、黃油曲奇、意大利餅干等(約10種)

塔、派、慕斯類:法式檸檬塔、水果塔、巧克力慕斯、芒果百香果慕斯等(約10種)

泡芙、網紅甜品類:酥皮泡芙、天鵝泡芙、臟臟蛋糕、雪媚娘等(約9種)

傳統經典甜點:歌劇院、提拉米蘇、拿破侖、馬卡龍、蒙布朗、意式凍奶等(約18種)

其他品種:巧克力配件、蛋白糖、牛軋糖等(約3種)

面包類:甜面包、軟歐包、硬歐包、酥類面包等(約15種)

裱花類:蛋糕基礎、花卉、花邊、多肉、枝葉、整體韓式胚組裝等(約30種)

在歐米奇學習烘焙的體驗

1.歐式學習環境 2.蛋糕和烘焙理論實操相結合 3.品牌設備的學習使用 4.模塊強化實訓階段達標 5.職業化技能素質與培養 6.技能+快樂兩份收獲
學習作品
  • 蛋糕類
  • 餅干類
  • 面包類
  • 甜品類
  • 裱花類
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學習環境
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授課老師
魏心怡

魏心怡/Sherry

私房西點講師

Private West Point Lecturer

擅長

面包,蛋糕,餅干,塔類布丁類等西式甜點

履歷

從事西點專業多年,曾于香格里拉大酒店餅房工作,曾在mercato piccolo意大利餐廳餅房作為負責人研究西點創作

8年的西點創作教學經驗

8 years of creative and teaching experience

  • 魏心怡
  • 魏心怡
  • 魏心怡
  • 魏心怡
Allen/萬彪

Allen/萬彪

私房西點講師

Private West Point Lecturer

擅長

傳統歐法式面包,丹麥面包,天然酵母軟歐包,魯邦種,波蘭種,法國老面,曾任多家企業技術總監。

履歷

十一年大型連鎖店,原料廠商從業經驗。熟悉門店生產管理、工廠化管理、門店運營管理。熟悉并能熟練操作講解傳統歐法式面包以及近幾年市場流行的軟歐面包。作品連續三年在上海烘焙展獲得驚艷亮相。

11年的西點創作教學經驗

11 years of creative and teaching experience

  • Allen/萬彪
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西點相關
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同學們,成長很澀,沒關系,
歐米奇一直都在,我們是你堅強的后盾,
讓我們一起克服成長的苦澀,一起走向更美好的明天!

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姓名省份專業學時
  • 朱*明 浙江 烘焙甜點 180個學習日
  • 王*靜 浙江 烘焙甜點 180個學習日
  • 鄺*鳳 浙江 烘焙甜點 60個學習日
  • 蔡* 浙江 烘焙甜點 180個學習日
  • 朱*飛 浙江 烘焙甜點 180個學習日
  • 單*美 浙江 烘焙甜點 180個學習日
  • 王*婷 浙江 烘焙甜點 60個學習日
  • 張*盛 浙江 烘焙甜點 180個學習日
  • 呂*成 浙江 烘焙甜點 180個學習日
  • 朱*瑩 浙江 烘焙甜點 180個學習日
  • 曹*艷 江蘇 烘焙甜點 180個學習日
  • 徐*德 浙江 烘焙甜點 180個學習日
  • 鄭* 江蘇 烘焙甜點 120個學習日
  • 傅*園 浙江 烘焙甜點 180個學習日
  • 李*碩 安徽 烘焙甜點 180個學習日
  • 戴*行 浙江 西餐料理 120個學習日
  • 何*林 浙江 西餐料理 120個學習日
  • 馮*鵬 浙江 烘焙甜點 180個學習日

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  • 姓 名

  • 電 話

  • 專 業

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